Лучшие арбузы - это «девочки», у них «попка» больше

Мы приехали на рынок, чтобы посмотреть, как и по чем продают арбузыФото: Рамиль ГАЛИ Корреспондент «Комсомолки» прошлась по казанским рынкам и выяснила, как не прогадать с выбором представителя бахчевых

Прилавки магазинов и рынков Казани пестрят арбузами и дынями. Бахчевые стали появляться в продаже еще с июня. Журналист «Комсомолки» съездила на рынок, чтобы посмотреть, как и по чем продают арбузы. И, конечно же, главная цель - как выбрать самую зрелую и вкусную ягоду!

- Арбузы хорошие сладкие, сама только вчера племяннице выбирала! – убеждают продавцы, - Вот это вот девочка, а это мальчик, когда маленькая попка.

Но первый попавшийся арбуз мы реши не брать. Пошли внутрь рынка, и не ошиблись!

ЦВЕТ, ЗВОН, СУХОЙ КОНЧИК И…БОЛЬШАЯ ПОПА

- Арбуз выбираете? Большой надо, маленький? – оживился продавец, как только мы подошли к палатке, - Арбузы отличные! Самый милый вариант, чтобы узнать хороший или нет, – вскрыть, посмотреть. В жизни все бывает, арбуз товар такой, в него вовнутрь не залезешь! Во идее, вот цвет хороший, звенит хорошо, попка сухая. (показывает на арбуз)

Арбуз-мальчикФото: Рамиль ГАЛИ

Арбуз-девочкаФото: Рамиль ГАЛИ

- По пятну я еще слышала смотрят?

- Пятно это ерунда! Пятно – это то, как он лежал на земле. На этой стороне он лежал, видите пятно (показывает), а этой стороной вырос! – убеждает продавец южной внешности, - Вот это девочка, видите, попа больше? А это мальчик! (показывает). Считается, что девочка лучше, но их меньше бывает.

Пятно на арбузе показывает, какой стороной ягода лежала на землеФото: Рамиль ГАЛИ

В это время к прилавку подтянулась куча покупателей.

- Я тут арбуз уже не первый раз беру! В этот раз половинку взяла, целый мне одной много. Сладкие, прям сахарные! Вон, смотрите, какой! Берите, очень вкусный, и дыни хорошие! – рассказывает пенсионерка.

Продавец тем временем разрезал арбуз: красный, сахарный, не обманул!

Продавцы считают, что лучший способ выбрать арбуз - разрезать егоФото: Рамиль ГАЛИ

Только пока мы стояли у прилавка, купили еще 3 арбуза. Наша ягода вытянула на 10 кг – 250 рублей. Все по правилам: девочка, кончик сухой, шкурка яркая. Принесли в редакцию, разрезали…Не обманул продавец! Красный, сахарный, вкусный, не оторваться.

Арбуз оказался красным и сладким!Фото: Рамиль ГАЛИ

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

Важно помнить, в нашей полосе массовая продажа «местных» арбузов начинается, как правило, со второй половины августа.

Вместе с замначальника отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Татарстана Татьяной Рыбаченок мы разобрались, как выбрать хороший арбуз и чего стоит опасаться.

1. Не покупайте половинки! Продавать дыни и арбузы по частям нельзя. Это большая вероятность попадания микроорганизмов с корочки внутрь продукта, которые пищевые отравления и инфекции. Кстати, на рынках этим грешат почти все.

На рынке часто продают половинки, хотя это запрещеноФото: Рамиль ГАЛИ

2. Не покупать арбузы в неорганизованных и несанкционированных местах торговли (вдоль дорог с машин, обочинах дорог, остановках, во дворах домов, около рынков) А только на рынках, в продовольственных магазинах, с торговых лотков, палатках оборудованных навесами.

3. Не покупать арбузы, которые лежат валом на земле. С земли продажа запрещена. Арбузы и дыни должны лежать на поддонах и подтоварниках. На ценниках должно быть наименование товара, цена за вес товара, дата, печать и подпись

4. Не стоит также забывать и о правилах гигиены: перед употреблением арбуз или дыню надо обязательно тщательно вымыть, нарезанную ягоду желательно употребить в течение суток, хранить в холодильнике.

5. Обратите внимание на содержание места продажи и внешний вид самого продавца. Прилавок должен быть чистым, сам продавец опрятно одет, должен иметь нагрудный фирменный знак организации со своей фамилией и именем. Также у него обязательно должна быть санкнижка.

6. При сомнении в качестве бахчевых, попросите продавца предъявить документы на продукцию. Он обязан это сделать по первому требованию покупателя.

7. С особой осторожностью следует давать ранние арбузы детям и беременным женщинам. Для более быстрого созревания арбузов производители используют различные удобрения. От их избытка в почве образуются нитраты. Арбузы отлично усваивают их и накапливают в мякоти. Нитраты опасны для детей, а у беременных могут спровоцировать выкидыш. Особенно много их в «ранних» арбузах.

8. Чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее. Но важно помнить, что арбуз должен быть крупным, но не огромным. Если он взял в себя много нитратов, то он может быть очень большим. Это относится к ранним арбузам.

Хвостик у спелого арбуза сухойФото: Рамиль ГАЛИ

9. Цвет арбуза должен быть контрастным (яркие зеленые полоски), а хвостик и переход от хвостика сухим.

10. Постучите по арбузу. Если звук гулкий, значит ягода зрелая.

Звук арбуза должен быть гулкимФото: Рамиль ГАЛИ

СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ

Отравление нитратам имеет свои симптомы. Это тошнота, рвота, синюшность ногтей, губ, лица, головные боли.

Если вы заметили первые симптомы, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, нужно срочно вызвать скорую. Только врач может поставить диагноз и определить, чем вызвано отравление. Оно может быть как от нитратов, так и от микроорганизмов.

ТОЛЬКО ЦЫФРЫ

В 2015 году Роспотребнадзор взял на исследование 96 проб бахчевых культур, из которых 5 (5,2%) не соответствовали гигиеническим нормативам. Во всех 5 пробах обнаружили нитраты. Забраковали 12 партий продукции объемом более 1 тонны. Их изъяли из оборота.

В 2016 году лабораторный контроль уже начали. Отобрали 1 пробу, которая соответствует установленным требованиям. Но у продавца не было документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность. Всего забраковали 5 партий бахчевой продукции объемом 27 кг. Нитраты не нашли. В августе проверки продолжатся.

Еще больше материалов по теме: «На злобу дня!»

Дарья КОНОВАЛОВА
 
По теме
На фото домик бывшего саратовского чиновника в Майами. Фото: ssl.cdn-redfin.com - Комсомольская правда Казань В итоге за решеткой оказались оба, да еще и адвокат-аферист Алена МАРТЫНОВА Несколько лет назад Алексей Красильников был депутатом в Саратовской области.
22.10.2018
 
 
Рядом с колледжем, где произошла трагедия, сделан мемориал Фото: Надежда ДАЦЮК - Комсомольская правда Казань Журналисты «Комсомолки» разбирают вопросы по бойне в Керчи, ответов на которые нет до сих пор Андрей ГОРБУНОВ Анастасия ЖУКОВА Александра КОРШУНОВА 1) Откуда стрелок взял деньги на лицензию, ружье и патроны?
22.10.2018 Комсомольская правда Казань
"Комсомолка" побывала на одной из предполагаемых "баз" Владислава Рослякова [фото, видео] Анастасия ЖУКОВА Криминалисты ищут место, где керченский стрелок Владислав Росляков мог собирать и испытывать бомбы.
21.10.2018 Комсомольская правда Казань
Родные Влада Рослякова рассказали «Комсомолке», почему будущий убийца перестал ходить вместе с мамой в церковь свидетелей Иеговы и как смог купить боекомплект [фото,
20.10.2018 Комсомольская правда Казань
Парень вошел в учебное заведение со двора, вход никем не охранялся [видео 18+] Анастасия КУРДЮКОВА Появилось видео, на котором керченский стрелок Владислав Росляков устроил взрыв в политехническом колледже,
21.10.2018 Комсомольская правда Казань
День финансово-экономической службы Вооруженных сил 1702 — русские войска под командованием Петра I штурмом взяли захваченную ранее шведами крепость Орешек (Шлиссельбург).
22.10.2018 Республика Татарстан
Вахитовский район можно назвать Казанью в миниатюре. На этой территории начинался древний город, здесь ощущается неповторимый дух старины и особенно сильно – высокий динамизм, ультрасовременность столицы.
19.10.2018 Элита Татарстана
Бывший муж актрисы Игорь Ливанов рассказал, как нашел в комнате погибшего Андрея десятки дипломов запрещенной в России церкви Ирина СУХАНОВА Актер Игорь Ливанов в программе Бориса Корчевникова «Судьба человека» расска
19.10.2018 Комсомольская правда Казань
Бавлинские легкоатлеты соревнуются в скорости - Бавлинский муниципальный район Сегодня утром в Универсальном спортивном зале школьники города и района принимают участие в соревнованиях по легкой атлетике в зачет Спартакиады среди обучающихся общеобразовательных организаций в 2018-2019 гг.
21.10.2018 Бавлинский муниципальный район
На фото домик бывшего саратовского чиновника в Майами. Фото: ssl.cdn-redfin.com - Комсомольская правда Казань В итоге за решеткой оказались оба, да еще и адвокат-аферист Алена МАРТЫНОВА Несколько лет назад Алексей Красильников был депутатом в Саратовской области.
22.10.2018 Комсомольская правда Казань
Прочитав интервью в газете «Казанские ведомости» («Шамиль Агеев: Комсомол для молодежи был социальным лифтом», «КВ» от 20 июля 2017 года), я тоже решила, как и другие ветераны комсомола,
18.10.2018 Казанские ведомости
О ходе уборки технических культур на полях республики и проведении традиционных сельскохозяйственных ярмарок доложил сегодня первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Николай Титов на тр
20.10.2018 Правительство РТ
Информация на 14.00 по горению твердых производственных и бытовых отходов вблизи села Прости Нижнекамского района По состоянию на 14.00 21.10.2018 года площадь загорания составляет 2200 кв.м.,
21.10.2018 МЧС РТ