Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике

Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Казанцев и гостей города удивляли на рыбном пикнике
Фото: kazved.ru
В воскресенье на Кремлевской набережной горожан и гостей столицы ждал большой рыбный пикник. Таким необычным образом в Казани решили отпраздновать российский День рыбака.

Уже на спуске к променаду в воздухе ощущается аромат жареной на углях рыбы. Для гостей пикника в ресторанной части набережной работали несколько киосков с разнообразными рыбными блюдами. Продегустировать угощения можно было по достаточно демократичным ценам, а приготовлением повара ресторанов, расположенных вдоль прогулочного пространства, занимались тут же. Несколько рецептов от них записали и мы.

Подойдя к первому киоску, увидели процесс приготовления паэльи: повар как раз высыпал в глубокую сковороду креветки.

- Рис с добавлением приправы шафран готовится на огне, - рассказывает алгоритм приготовления директор ресторана по имени Адель. - Помимо этого, добавляется небольшое количество лука, помидоров и болгарский перец. Перец обычно используется зеленый и красный - он придает блюду особый вкус. Из морепродуктов добавляются кальмар, креветки, мидии, из рыбы сегодня используем филе судака. Готовится от 40 минут до часа. Все зависит от огня и настроения повара. С паэльей лучше употреблять легкие летние коктейли или легкие полусухие вина.

У другого киоска повара предлагали гостям фритто мисто с соусом тартар и fish and chips. Приготовление второго блюда начинается с обжарки во фритюрнице картошки фри, не зря в названии упоминаются чипсы. Повар обмакивает судака в кукурузное тесто и отправляет его во фритюрницу, вынув картошку. Обжарка занимает не более 5 минут. Фритто мисто - это обжаренные в масле кальмар, креветки и морковь с цукини в кляре.

Для любителей шавермы один из ресторанов предложил хрустящую мойву в лаваше, а также горячую уху прямо из котла.

- Очищенная мойва жарится на открытом огне во фритюре, после чего подается в лаваше с луком. Есть расстегаи с рыбой, в состав входят сазан, лук и тесто. Ну и, конечно же, уха. Готовится из сазана и лосося по-восточному. И обязательно подается с угольками, потому что это дает аромат, - рассказал повар.

Таким образом, гастрономическая Казань смогла удивить: и уха из нескольких видов рыбы, и бургеры с котлетами из щуки. Пикник длился 5 часов, и с первых же минут после открытия у киосков выстроилась очередь из желающих отведать рыбных блюд посетителей набережной. Вкусовой палитрой гости праздника, к слову, остались довольны.

Артем БОРИСОВ; Фото: Фарит МУРАТОВ Читайте нас в Яндекс.Новостях и Яндекс.Дзен Задать вопрос Пенсионному фонду РТ Задайте любой вопрос специалисту Пенсионного фонда РТ, укажите свой обратный адрес и получите развернутый ответ на свой email.

Написать вопрос

 
По теме
Большой рыбный пикник устроят на Кремлевской набережной в Казани. В честь Дня рыбака, который отмечается в России 14 июля, шеф-повара городских ресторанов в режиме открытой кухни будут готовить рыбные блюда.
Опубликовано: 10.07.2019 14:15   14 июля, в День рыбака,  на Кремлевской набережной в Казани пройдет Большой рыбный пикник, на котором шеф-повара ресторанов на открытом воздухе будут готовить рыбные блюда.
dsc04607 - Елабужский район 28 марта 2024 года в малом зале Совета ЕМР прошло заседание комиссии по координации работы по противодействию коррупции в Елабужском муниципальном районе.
Елабужский район
В Мензелинске лишили прав водителя за повторную поездку пьяным по трассе М-7 - Мензеля Также виновному назначили обязательные работы (Марат Хамидуллин, «Мензеля-информ») В Мензелинском районном суде РТ оглашен приговор в отношении водителя, обвиняемого в управление автомобилем лицом,
Мензеля
«Не спрятался в окопе – пошел в атаку»: о пропавшем без вести на СВО рассказал его брат - ИА Татар-информ Александр Турнин пропал без вести месяц назад под Угледаром. Его мобилизовали одним из первых в Алексеевском районе, и он с честью выполнял долг защитника Родины – в числе первых рвался в бой,
ИА Татар-информ
Новости - Росздравнадзор Счетчик обращений граждан и организаций Поступило 43506 на рассмотрении 6541 решено 36965 ВРАЧ ВРАЧ Мониторинг безопасности лекарственных препаратов Контроль качества лекарственных средств Мониторинг ассортим
Росздравнадзор
Постичь Тукая в аэропорту, узнать Горького на Щапова - Реальное время Фонд «Живой город» и ТЮЗ надели на зрителей наушники Фото: Реальное время/Динар Фатыхов Два спектакля, ориентированные в первую очередь на слух, выпустили на этой неделе две театральные площадки.
Реальное время
Тетюшанам рассказали, как вести себя в чрезвычайной ситуации - Газета Тетюшские зори Неделю назад в подмосковном «Крокус Сити Холле» произошел теракт. Начальник ОМВД России по Тетюшскому району Алексей Витин рассказал о том, как вести себя при возникновении угрозы террористического акта.
Газета Тетюшские зори