Грибы после зноя могут быть опасны

Многие татарстанцы уже открыли грибной сезон. В лесах республики появились подберезовики, подосиновики, лисички, опята, белые грибы. Для любителей тихой охоты это настоящее удовольствие. Однако важно помнить, что оно может закончиться отравлениями и другими опасными последствиями.

Рекомендациями о том, как избежать неприятностей, поделились специалисты Управления Роспотребнадзора по РТ. Где собирать? Нельзя собирать грибы, растущие около дорог, заводов, железнодорожных путей и т. п. На таких территориях грибы впитывают в себя токсические вещества, радионуклиды, находящиеся в почве. Если количество токсинов выходит за пределы нормы, они вызывают серьезные пищевые интоксикации и аллергические реакции в организме человека. Специалисты ведомства отдельно отмечают, что опасность могут представлять также грибы, появившиеся после длительного зноя, как в этом году, например. В целом же республика имеет выгодное расположение для любителей грибов. На севере можно найти леса таежного типа, на юге - типичные широколиственные. На территории Татарстана известно около одной тысячи видов грибов.

Как отличить съедобные грибы. Специалисты отмечают, что универсального способа не существует. А ни одна из примет своего подтверждения с научной точки зрения не находит. Во многих случаях грибы можно точно определить лишь при помощи микроскопа. Поэтому до похода в лес постарайтесь как можно тщательнее изучить внешний вид ядовитых грибов. Если же сомневаетесь в съедобности гриба, ни в коем случае не берите его.

О первых признаках отравления. Появляются они в период от 30 минут до 2 суток. Специалисты ведомства подчеркивают, что основными симптомами отравления являются: повышенная температура, диарея, тошнота, рвота, боли в животе. Также могут наблюдаться озноб, головокружение, похолодание конечностей, боли в голове. При наличии таких признаков необходимо вызвать скорую помощь или доставить больного в медучреждение. Кстати, оставшиеся грибы нужно сдать в лабораторию, это поможет быстрее подобрать лечение. 

Первая помощь. До приезда скорой следует промыть больному желудок. Ему нужно дать выпить один за другим 6 стаканов чистой кипяченой воды, а после вызвать рвоту. Продолжать это необходимо до тех пор, пока не будет выходить чистая вода, без примесей пищи. После промывания желудка можно дать выпить слабительное или поставить клизму. Однако далеко не все препараты разрешены, так как могут повлиять на течение болезни и эффективность лечения.

Советы. Приобретая грибы на рынках, помните, что имеете право потребовать   соответствующие документы, подтверждающие их качество и безопасность. Не собирайте неизвестные, старые и червивые грибы. Нельзя собирать грибы в полиэтиленовый пакет, рекомендуется использовать корзину. При комнатной температуре грибы храните не более трех часов. Для хранения нельзя использовать оцинкованную или алюминиевую посуду. Перед приготовлением не забудьте тщательно очистить и отварить грибы. 

 
По теме
«Грибной сезон, что нужно знать и помнить» .              «Всяк грибок знает свой срок...» Эта русская поговорка как нельзя лучше говорит о том, что каждый вид природного деликатеса созревает в разное время.
10.07.2018
 
Диагностика и лечение заболеваний пищеварительной и дыхательной систем: мультидисциплинарный подход - Республиканский онкодиспансер 6-7 декабря 2018 года в Казани состоялась Всероссийская научно-практическая конференция «Мультидисциплинарный подход в диагностике и лечении заболеваний пищеварительной и дыхательной систем».
13.12.2018
Как жить после перенесенного инфаркта? - Казанские ведомости В знакомой семье случилось несчастье: у главы семейства, болеющего сахарным диабетом, никогда не жалующегося на боли в сердце, вдруг случился инфаркт.
13.12.2018 Казанские ведомости
В этом отношении особенно важны зоны между бровями и вокруг висков О нарушениях функции печени и желчного пузыря свидетельствует желтоватый оттенок кожи и глазных белков,
13.12.2018 Челнинские Известия
Выйти на их след помогла запись с видеокамеры Установлено, что кражу в продуктовом магазине 36-го комплекса Набережных Челнов совершили 16-летний первокурсник местного колледжа  и ученик  8-го класса.
13.12.2018 Челнинские Известия
Вместе с ним к уголовной ответственности привлекаются его зять и экс-глава Тукаевского района Олег ЛУГОВОЙ В Татарстане 56-летний экс-начальник межрайонного отдела по борьбе с правонарушениями в области окружающей сре
13.12.2018 Комсомольская правда Казань
В Санкт-Петербурге прошел второй этап I Международного конкурса чтецов «Джалиловские чтения» - Представительство Республики Татарстан в Санкт-Петербурге Сегодня, в библиотеке-филиале № 1 Калининского района состоялся 2-ой отборочный этап I Международного конкурса чтецов «Джалиловские чтения».
13.12.2018 Представительство Республики Татарстан в Санкт-Петербурге
«Икариада-2018» - КНИТУ-КАИ В воскресенье, 9 декабря, завершился XVI Всероссийский фестиваль студенческих театров малых форм «Икариада-2018» памяти народного артиста СССР Аркадия Райкина.
13.12.2018 КНИТУ-КАИ
В Казани пройдут «Дни узбекского кино» - Элита Татарстана 18-19 декабря в столице Татарстана пройдут «Дни узбекского кино».  В кинотеатре «Мир» зрителям представят 5 фильмов от узбекских режиссеров.
13.12.2018 Элита Татарстана
Генеральный директор ПАО «КАМАЗ» Сергей Когогин побывал в детской художественной школе № 1, чтобы пообщаться с юными дарованиями Фото: «Вести КАМАЗа»   «Художка», занимающая крыло общеобразовательной 23-й школы,
12.12.2018 Челнинские Известия
Представляем Вашему вниманию пресс-конференцию главных тренеров ХК «Челны» и «Южного Урала-Металлурга» по сумме двух матчей: Главный тренер «Южного Урала Металлурга» Виталий Казарин:  - Сегодня поединка как такового не было.
13.12.2018 ХК Челны
Рустам Минниханов встретился с Медиаклубом при Полпредстве Татарстана - Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов принял участие в заседании Медиаклуба, созданного при Полномочном представительстве Татарстана в РФ.
13.12.2018 Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ
УНИКС на своем паркете стал первым в группе D - Казанские ведомости За тур до окончания группового этапа в Кубке Европы баскетболисты казанского УНИКСа на своем паркете переиграли испанскую «Уникаху» из Малаги – 87:84, и досрочно заняли первое место в группе D. Источник изображения:
13.12.2018 Казанские ведомости
В последнем туре уходящего года футболисты казанского «Рубина» играли вроде бы уже ничего не решавший матч в Санкт-Петербурге против «Зенита».
13.12.2018 Казанские ведомости
Рустам Минниханов встретился с Медиаклубом при Полпредстве Татарстана - Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов принял участие в заседании Медиаклуба, созданного при Полномочном представительстве Татарстана в РФ.
13.12.2018 Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ