Итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий по итогам работы 3 квартала 2018 года

Итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий по итогам работы 3 квартала 2018 года

 

              Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан (далее – Управление) продолжен мониторинг за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке республики.

              В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля в 3 квартале 2018 года лабораторно исследовано около 1,5 тысяч проб хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям качества и безопасности.

              За анализируемый период удельный вес нестандартных проб продукции по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции,   составил 1,8 %, что ниже, чем за аналогичный период   2017 года (2,5 %).    По микробиологическим нормативам безопасности незначительно снизился удельный вес хлебобулочных и кондитерских изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, с 3,2 % в 3 квартале 2017г. до 3 % в 3 квартале текущего года. Чаще всего причиной несоответствия продукции, установленным требованиям являлось нарушение условий хранения и транспортировки кондитерских изделий без источников холода и нарушение технологии производства. По фактам выявления в ходе надзорных мероприятий несоответствующей установленным требованиям пищевой продукции виновные лица привлечены к административной ответственности.

              Вместе с тем, в исследованных образцах хлебобулочных   и кондитерских изделий не были обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды, не выявлялось также превышение гигиенического норматива по содержанию консервантов в кондитерских изделиях.

              По результатам надзорной деятельности и лабораторных исследований в течение 3 квартала Управлением изъято из оборота 164 партии необоротоспособных хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 596 кг (за аналогичный период 2017г. 206 партий объемом 692 кг) в связи с её несоответствием гигиеническим нормативам, истекшим сроком годности, нарушением условий хранения, установленных изготовителями, и отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре.

              Мероприятия по контролю за качеством и безопасность хлебобулочных   и кондитерских изделийУправлением продолжаются.

 
По теме
В рамках проведения комплекса мероприятий, посвященных Всемирному дню качества и Европейской неделе качества,
Итоги надзора за безопасностью хлебобулочных изделий по итогам 9 месяцев 2018 года           Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан (далее – Управление) осуществляется постоянный мониторинг за качеств
В Мензелинске лишили прав водителя за повторную поездку пьяным по трассе М-7 - Мензеля Также виновному назначили обязательные работы (Марат Хамидуллин, «Мензеля-информ») В Мензелинском районном суде РТ оглашен приговор в отношении водителя, обвиняемого в управление автомобилем лицом,
Мензеля
Тетюшанам рассказали, как вести себя в чрезвычайной ситуации - Газета Тетюшские зори Неделю назад в подмосковном «Крокус Сити Холле» произошел теракт. Начальник ОМВД России по Тетюшскому району Алексей Витин рассказал о том, как вести себя при возникновении угрозы террористического акта.
Газета Тетюшские зори
Постичь Тукая в аэропорту, узнать Горького на Щапова - Реальное время Фонд «Живой город» и ТЮЗ надели на зрителей наушники Фото: Реальное время/Динар Фатыхов Два спектакля, ориентированные в первую очередь на слух, выпустили на этой неделе две театральные площадки.
Реальное время