В Казани состоялся гастрономический батл между поварами китайской и татарской кухни

В компании с ароматным хлебом будет уместна утка, приготовленная по-пекински либо по-казански. В одном из ресторанов национальной татарской кухни Казани в гастрономическом баттле столкнулись наши и китайские повара. Кому отдала предпочтение публика- знает Лилия Миннеханова.

Лилия Миннеханова, Адель Миндубаев 

Казань

Соревнование двух культур. Битва двух городов. Бой между Казанской уткой и Пекинской. Два шеф-повара показали казанцам профессионализм и знание национальных кухонь. Жюри — гости ресторана. Но еще до начала, они знают, кто одержит победу.

В победе родных кулинарных шедевров уверена и народная артистка Татарстана — Венера Ганиева.

Венера Ганиева
— В Пекине наверное любят пекинскую утку, но мы любим Татарскую.

У каждого на столе -анкета.Путь к сердцу жюри лежит через желудок.  Кроме коронного блюда гостям вынесут закуски, салаты и десерт. За каждое гостям нужно поставить оценку. Оценить и вкус кулинарного шедевра, и труд поваров.

Динара Каримуллина, шеф-повар татарской национальной кухни
— Мы маринуем сутки, обмазываем специями. затем набиваем сухофруктами,медом и тоже часов пять стоит. затем выкладываем в дровяную печку.

В печи 260 градусов. Румянится утка еще около 3 часов. Итого полторы суток на приготовление. Утка по — пекински готовится столько же. Но потраченное время стоит того. Такие шоу очень привлекательны для туристов.

Зуфар Гаязов,председател ь правления Ассоциации рестораторов и отельеров г.Казани
— Мы стараемся все сделать, чтобы Казань была столицей туризма в РФ. И она действительная такая и есть. И нам важно показать туристам,которые приезжают, что мы знаем национальную кухню, на примере китайской.

Причем используют только местные фермерские продукты. Пока повара на кухне, на площадке национальные танцы, песни. И уже неважно,кто победит. В этот вечер многие сделали для себя открытие китайской, а кто то может и татарской кухни.

 
По теме
Шеф-повар… Носить это гордое звание достоин не каждый. Многие известные на сегодняшний день повара прошли через многое, и только спустя немало лет, добились настоящего успеха.
08.08.2018
Горстка дерзких студентов держала в страхе весь район – пришлось вызывать в общежитие РГГРУ спецназ Росгвардии [фото, видео] Александр БОЙКО @AlexBoykoKP «Руки так, чтобы я их видел, смотреть в пол!» Вдоль общего коридора,
18.12.2018 Комсомольская правда Казань
В Елабуге 41-летнего врача-терапевта районной больницы признали виновным в причинении смерти по неосторожности вследствие ненадлежащего исполнения профессиональных обязанностей.
18.12.2018 Вечерняя Казань
В Национальном музее Республики Татарстан состоится открытие выставки «Трудовой семестр – на отлично: 55 лет студенческим отрядам Татарстана» - Министерство культуры 18 декабря в 11.00 в Национальном музее Республики Татарстан состоится открытие выставки «Трудовой семестр – на отлично: 55 лет студенческим отрядам Татарстана».
17.12.2018 Министерство культуры
  Известному татарскому писателю, выпускнику Литературного института имени Максима Горького Вахиту Манасыпову в эти дни исполнилось бы 90 лет.
18.12.2018 Республика Татарстан
Альметьевск стал победителем по продвижению всероссийского комплекса «Готов к труду и обороне» в РТ - ИА Татар-информ Фото: almetyevsk.tatar.ru Одним из самых успешных проектов стал фестиваль «Юные ГТОшки», который проводился среди воспитанников детских садов и их родителей.
18.12.2018 ИА Татар-информ
В Набережных Челнах стартовали елки мэра - Администрация г. Набережные Челны Сегодня в ДК «КАМАЗ» стартовала первая елка мэра, на которую пригласили отличников учебы, победителей предметных олимпиад, активистов общественных организаций.
17.12.2018 Администрация г. Набережные Челны
Два новых спортивных сооружения открылись в Татарстане 15 декабря. На площадке Казанского суворовского военного училища появился ледовый дворец «Суворовец», а в Дрожжановском районе - ледовая арена «Алтын Барс».
18.12.2018 Казанские ведомости
manasirdiana - Комсомольская правда Казань 18-летняя Диана Манасир, дочь одного из самых богатых людей России, отдала свое сердце 24-летнему бизнесмену Кира БУЛЫЧЕВА Диана Манасир - девушка в светских кругах известная, несмотря на юный возраст.
18.12.2018 Комсомольская правда Казань
Новый год близко. «КВ» решили поинтересоваться у казанцев, как проходит подготовка к празднику, и спросили у них: «Вы уже присматриваете и покупаете подарки для родных и друзей или занимаетесь этим в последний момент?
17.12.2018 Казанские ведомости
Помимо собаки туда могли провалиться и гуляющие рядом дети [фото] Лика ИСАЕВА Когда во время прогулки утром 18 декабря у жительницы Казани пропала собака - любимица всей семьи маленькая такса, то женщина сильно испугала.
18.12.2018 Комсомольская правда Казань
Об экспертизе сосен, ввезенных в преддверии новогодних праздников из Ульяновской области - ФГБУ Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория На текущей неделе специалистом Буинского межрайонного стационарного пункта отдела карантина растений и фумигации  ФГБУ «Татарская МВЛ» проведено исследование образцов сосны новогодней  от партии в количестве 500 шт.,
18.12.2018 ФГБУ Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория
Комиссия по обеспечению безопасности дорожного движения Чистопольского муниципального района Республики Татарстан  рекомендует чистопольцам (юридическим и физическим лицам) подключиться к электронной рассылке постановлен
18.12.2018 Чистопольский район