«Свое молоко» – история начинается

Фото: rt-online.ru

 

 

Татарстан – лидер среди регионов по производству молока. Однако после обвала закупочных цен для молочных ферм наступили непростые времена. Собственная переработка – реальный способ выйти из тяжелой ситуации. О подобном амбициозном проекте, который планируется реализовать в Пестрецах, мы и расскажем.

 

Снаружи перед нами обычное производственное здание. На фасаде –  плакат с надписью: КФХ «Муллагалиев», цех по переработке молока, мощность – до 10 тонн молока в сутки. Зато внутри молочный цех поражает своей чистотой и блестящим современным оборудованием. Во время нашего посещения полным ходом шел процесс пусконаладки. Технологи «колдовали» с аппаратурой, чтобы на выходе производственная линия выдавала пакеты с молоком. Большой путь нужно проделать, чтобы от зеленой травы на лугу и пасущихся буренок прийти к конечному продукту на прилавках магазинов.

Руководитель КФХ Адель Муллагалиев рассказал нам, что сама ферма находится в селе Альвидино, но сейчас основная работа кипит здесь – в цехе переработки. Одновременно с пусконаладкой идет процесс получения разрешительной документации – первые партии молока сдают для анализа в Роспотребнадзор. Цех начнет выпускать коммерческую продукцию после получения всех необходимых документов. Коровы в хозяйстве Аделя Муллагалиева дают около полутора тонн молока в сутки, остальные мощности цеха будут загружать молоком с других ближайших ферм. Сейчас в дойном стаде 65 буренок. В следующем году в планах увеличить поголовье до сотни. Можно довести и до двухсот голов, но это потребует строительства коровника и новых инвестиций, что в наше непростое время рискованно. Земли для кормов хватает, со стороны корма не закупаются (кроме добавок) – все выращивается и убирается на имеющихся площадях. Сейчас молоко сдается в одну из крупных сетей супермаркетов для производства сыра.

 

Глава КФХ делится планами: «Сейчас регистрируем бренд «Свое молоко» и будем продвигать его в торговых сетях и в казанском агропромпарке. Ассортимент – молоко, кисломолочная продукция типа ряженки и сметаны, будем ориентироваться на спрос. В более отдаленной перспективе мы создадим собственное сырное производство и будем выпускать твердые и мягкие сорта сыра»

 

Адель Муллагалиев пояснил, что проект родился по двум причинам. Во-первых, закупочные цены на молоко упали. Два года назад цена доходила до 33 рублей за литр, сейчас – 16 рублей. А во-вторых, стало интересно попробовать себя в новой области – переработке. Для реализации проекта был взят кредит на сумму 25 миллионов рублей. С третьего раза удалось попасть в федеральную программу Минсельхоза по субсидированию процентной ставки. Окупаемость проекта –7–8 лет, все зависит от цен и спроса на молоко, при большом спросе можно окупить цех и за четыре года.

Глава КФХ делится планами: «Сейчас регистрируем бренд «Свое молоко» и будем продвигать его в торговых сетях и в казанском агропромпарке. Ассортимент – молоко, кисломолочная продукция типа ряженки и сметаны, будем ориентироваться на спрос. В более отдаленной перспективе мы создадим собственное сырное производство и будем выпускать твердые и мягкие сорта сыра». Остается пожелать проекту удачи, чтобы как можно скорее на прилавках магазинов появилось экологически чистое «Свое молоко» и другая продукция фермерского хозяйства.

 

 
По теме
  По данным краудсорсингового приложения Index RDRC средневзвешенная цена на сырое молоко в Республике Татарстан, крупнейшем регионе-экспортере молока, составляет на текущий момент 18,39 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%).
27.06.2018
Айрат Хайруллин: «Субсидирование необходимо, но оно должно быть дифференцированным» - Чистопольский район Заместитель Председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин (избран от Нижнекамского округа) в четверг, 14 июня, принял участие в совещании Минсельхоза РФ, на котором речь шла о том,
20.06.2018
ФАС Татарстана нашла нарушения на молокозаводах Казани, Зеленодольска и Елабуги - TatPressa.Ru ФАС Татарстана считает, что падение закупочных цен на молоко могли спровоцировать «Зеленодольский молочный комбинат», «Алабуга Соте» и «Азбука Сыра» Как сообщает пресс-служба УФАС по РТ,
09.06.2018
 
  В полицию Набережных Челнов 20 января в 23.00 обратилась местная жительница с сообщением об исчезновении сыновей 12-ти и 8-ми лет, сообщают «Челнинские известия».
21.01.2019 Республика Татарстан
Минстрой России постановил в обязательном порядке оснащать жилые новостройки газовой сигнализацией и легко вышибаемыми при взрыве стеклопакетами, передает ТАСС со ссылкой на пресс-службу ведомства.
21.01.2019 Вечерние Челны
мечеть-в-рыбнослободском-селе-Большая-Елга - Республика Татарстан Памятникам деревянного зодчества вернут былой вид     Демонтаж старинной мечети с целью ее последующего восстановления в первозданном виде ведется в эти дни в рыбнослободском селе Большая Елга.
21.01.2019 Республика Татарстан
Башкирский театр имени Гафури московские гастроли откроет премьерой спектакля «Зулейха открывает глаза» - Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ Московские гастроли Башкирского академического театр драмы им. Мажита Гафури откроются в Москве 4 февраля 2019 года со столичной премьеры спектакля по роману Гузель Яхиной «Зулейха открывает глаза».
21.01.2019 Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ
22 января Музею-заповеднику «Казанский Кремль» исполняется 25 лет! В этот праздничный день музей-заповедник подготовил для посетителей подарок – совершенно бесплатно можно будет посетить музеи Казанского Кремля:
21.01.2019 Элита Татарстана
  На афишах имя пианиста, который аккомпанирует известному вокалисту, обычно пишут мелким шрифтом, но любой мало-мальски опытный музыкант вам подтвердит, что хороший концертмейстер ценится на вес золота.
21.01.2019 Республика Татарстан
Игра неуступчивых соперников - ХК Челны Игры с чебоксарской командой всегда проходят в повышенном режиме напряженности, первая гостевая встреча в ледовом дворце «Чебоксары-Арена» не стала исключением.
20.01.2019 ХК Челны
«Комсомолка» собрала самые яркие моменты звездного уикенда [Фото] Алина НИЗАМОВА В Казани состоялся настоящий праздник для любителей хоккея – Мастер шоу и Матч звезд КХЛ.
21.01.2019 Комсомольская правда Казань
Эдуард Николаев в четвертый раз выиграл ралли Фото: пресс-служба мэрии   Многократных победителей ралли-марафона «Дакар-2019», команду «КАМАЗ-мастер», сегодня ночью встретили в аэропорту «Бегишево».
21.01.2019 Челнинские Известия
Поприветствовать команду на родине приехали депутат Государственной Думы Альфия Когогина, заместитель премьер-министра РТ Василь Шайхразиев, мэр города Наиль Магдеев, первый заместитель генерального директора ПАО «КАМАЗ»,
21.01.2019 Вечерние Челны
    23 января во Дворце земледельцев в Казани состоится совместное заседание итоговой коллегии Татарстанского управления Россельхознадзора и Главного управления ветеринарии Кабинета Министров республики.
21.01.2019 Республика Татарстан