Лучшие арбузы - это «девочки», у них «попка» больше

Мы приехали на рынок, чтобы посмотреть, как и по чем продают арбузыФото: Рамиль ГАЛИ Корреспондент «Комсомолки» прошлась по казанским рынкам и выяснила, как не прогадать с выбором представителя бахчевых

Прилавки магазинов и рынков Казани пестрят арбузами и дынями. Бахчевые стали появляться в продаже еще с июня. Журналист «Комсомолки» съездила на рынок, чтобы посмотреть, как и по чем продают арбузы. И, конечно же, главная цель - как выбрать самую зрелую и вкусную ягоду!

- Арбузы хорошие сладкие, сама только вчера племяннице выбирала! – убеждают продавцы, - Вот это вот девочка, а это мальчик, когда маленькая попка.

Но первый попавшийся арбуз мы реши не брать. Пошли внутрь рынка, и не ошиблись!

ЦВЕТ, ЗВОН, СУХОЙ КОНЧИК И…БОЛЬШАЯ ПОПА

- Арбуз выбираете? Большой надо, маленький? – оживился продавец, как только мы подошли к палатке, - Арбузы отличные! Самый милый вариант, чтобы узнать хороший или нет, – вскрыть, посмотреть. В жизни все бывает, арбуз товар такой, в него вовнутрь не залезешь! Во идее, вот цвет хороший, звенит хорошо, попка сухая. (показывает на арбуз)

Арбуз-мальчикФото: Рамиль ГАЛИ

Арбуз-девочкаФото: Рамиль ГАЛИ

- По пятну я еще слышала смотрят?

- Пятно это ерунда! Пятно – это то, как он лежал на земле. На этой стороне он лежал, видите пятно (показывает), а этой стороной вырос! – убеждает продавец южной внешности, - Вот это девочка, видите, попа больше? А это мальчик! (показывает). Считается, что девочка лучше, но их меньше бывает.

Пятно на арбузе показывает, какой стороной ягода лежала на землеФото: Рамиль ГАЛИ

В это время к прилавку подтянулась куча покупателей.

- Я тут арбуз уже не первый раз беру! В этот раз половинку взяла, целый мне одной много. Сладкие, прям сахарные! Вон, смотрите, какой! Берите, очень вкусный, и дыни хорошие! – рассказывает пенсионерка.

Продавец тем временем разрезал арбуз: красный, сахарный, не обманул!

Продавцы считают, что лучший способ выбрать арбуз - разрезать егоФото: Рамиль ГАЛИ

Только пока мы стояли у прилавка, купили еще 3 арбуза. Наша ягода вытянула на 10 кг – 250 рублей. Все по правилам: девочка, кончик сухой, шкурка яркая. Принесли в редакцию, разрезали…Не обманул продавец! Красный, сахарный, вкусный, не оторваться.

Арбуз оказался красным и сладким!Фото: Рамиль ГАЛИ

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

Важно помнить, в нашей полосе массовая продажа «местных» арбузов начинается, как правило, со второй половины августа.

Вместе с замначальника отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Татарстана Татьяной Рыбаченок мы разобрались, как выбрать хороший арбуз и чего стоит опасаться.

1. Не покупайте половинки! Продавать дыни и арбузы по частям нельзя. Это большая вероятность попадания микроорганизмов с корочки внутрь продукта, которые пищевые отравления и инфекции. Кстати, на рынках этим грешат почти все.

На рынке часто продают половинки, хотя это запрещеноФото: Рамиль ГАЛИ

2. Не покупать арбузы в неорганизованных и несанкционированных местах торговли (вдоль дорог с машин, обочинах дорог, остановках, во дворах домов, около рынков) А только на рынках, в продовольственных магазинах, с торговых лотков, палатках оборудованных навесами.

3. Не покупать арбузы, которые лежат валом на земле. С земли продажа запрещена. Арбузы и дыни должны лежать на поддонах и подтоварниках. На ценниках должно быть наименование товара, цена за вес товара, дата, печать и подпись

4. Не стоит также забывать и о правилах гигиены: перед употреблением арбуз или дыню надо обязательно тщательно вымыть, нарезанную ягоду желательно употребить в течение суток, хранить в холодильнике.

5. Обратите внимание на содержание места продажи и внешний вид самого продавца. Прилавок должен быть чистым, сам продавец опрятно одет, должен иметь нагрудный фирменный знак организации со своей фамилией и именем. Также у него обязательно должна быть санкнижка.

6. При сомнении в качестве бахчевых, попросите продавца предъявить документы на продукцию. Он обязан это сделать по первому требованию покупателя.

7. С особой осторожностью следует давать ранние арбузы детям и беременным женщинам. Для более быстрого созревания арбузов производители используют различные удобрения. От их избытка в почве образуются нитраты. Арбузы отлично усваивают их и накапливают в мякоти. Нитраты опасны для детей, а у беременных могут спровоцировать выкидыш. Особенно много их в «ранних» арбузах.

8. Чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее. Но важно помнить, что арбуз должен быть крупным, но не огромным. Если он взял в себя много нитратов, то он может быть очень большим. Это относится к ранним арбузам.

Хвостик у спелого арбуза сухойФото: Рамиль ГАЛИ

9. Цвет арбуза должен быть контрастным (яркие зеленые полоски), а хвостик и переход от хвостика сухим.

10. Постучите по арбузу. Если звук гулкий, значит ягода зрелая.

Звук арбуза должен быть гулкимФото: Рамиль ГАЛИ

СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ

Отравление нитратам имеет свои симптомы. Это тошнота, рвота, синюшность ногтей, губ, лица, головные боли.

Если вы заметили первые симптомы, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, нужно срочно вызвать скорую. Только врач может поставить диагноз и определить, чем вызвано отравление. Оно может быть как от нитратов, так и от микроорганизмов.

ТОЛЬКО ЦЫФРЫ

В 2015 году Роспотребнадзор взял на исследование 96 проб бахчевых культур, из которых 5 (5,2%) не соответствовали гигиеническим нормативам. Во всех 5 пробах обнаружили нитраты. Забраковали 12 партий продукции объемом более 1 тонны. Их изъяли из оборота.

В 2016 году лабораторный контроль уже начали. Отобрали 1 пробу, которая соответствует установленным требованиям. Но у продавца не было документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность. Всего забраковали 5 партий бахчевой продукции объемом 27 кг. Нитраты не нашли. В августе проверки продолжатся.

Еще больше материалов по теме: «На злобу дня!»

Дарья КОНОВАЛОВА
Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!
 
По теме
Подобными объявлениями об услугах черных обнальщиков обклеена вся Россия. Знайте, ваше участие в этих схемах подпадает под статью УК «мошенничество». Фото: Максим Стулов/Ведомости/ТАСС. - Комсомольская правда Казань Спецкор «КП» Дина Карпицкая, прикинувшись нерадивой мамашей, пришла в офис мошенников и вскрыла их черную схему Дина КАРПИЦКАЯ АТТРАКЦИОН НЕВИДАННОЙ ЖАДНОСТИ После заявлений президента о том,

29.01.2020
 
Изменения в правительстве не повлияют на проект платной трассы до Казани — Дитрих - Inkazan.Ru Министр транспорта России Евгений Дитрих рассказал о том, что смена состава правительства страны не приведет к изменениям в проекте строительства платной трассы от Москвы до Казани.

28.01.2020
 
Директор частной московской школы «Русский Гарвард» Василиса Маслова - Комсомольская правда Казань Рассказываем подробности громкой истории Александр РОГОЗА @rogozavr Вчера «Комсомолка» раскрыла новые детали громкого уголовного дела о покушении на жену муниципального депутата Светлану Хананашвили.
Комсомольская правда Казань
29.01.2020
Солдат-срочник Евгений Графов, который остался в живых после расстрела в военной части в Забайкалье, проходит потерпевшим по делу о неуставных отношениях вместе со стрелком Рамилем Шамсутдиновым.
Вечерняя Казань
29.01.2020
Сейчас с ним работают првоохранители [видео] ГОШЕВ Игорь Во вторник, 28 января, 41-летний Виктор Гаврилов - мужчина, который оставил двоих сыновей в аэропорту Шереметьево с вещами и документами , сдался следователям.
28.01.2020 Комсомольская правда Казань
Резеда Гинятуллина 28 февраля в Музее Памяти Елабужского государственного музея-заповедника прошло заседание клуба «Внуки Победы», посвящённое блокаде Ленинграда.
Елабужский музей-заповедник
28.01.2020
Беседа о правилах пожарной безопасности в музее - МЧС РТ В рамках плановой проверки «Альметьевского краеведческого музея» сотрудники отдела надзорной деятельности и профилактической работы по Альметьевскому муниципальному району решили провести с посетителями музея,
МЧС РТ
28.01.2020
К 75-летию Победы. Встреча поколений - Краеведческий музей 28 Января 2020 В ней приняли участие юнармейцы школы №1, родственники фронтовиков, защищавших героический город, председатель Совета ветеранов района Л.Сорокина, военный комиссар С.Залуженко, представители общественности,
Краеведческий музей
28.01.2020
    В Казани в рамках III Международного музыкального фестиваля Ильдара Абдразакова состоятся концерт оперных звёзд и бесплатные мастер-классы для молодых вокалистов.
28.01.2020 Газета Республика Татарстан
Уважаемые болельщики! - ВК Зенит-Казань Время проведения матча «Зенит-Казань» — «Белогорье» изменилось. Матч состоится 1 февраля в 16:30 по московскому времени.
ВК Зенит-Казань
29.01.2020
Волейболисты «Зенит-Казань» сыграют с бельгийским клубом «Греньярд» - Администрация г. Казань Фото: Денис Гордийко (Город Казань KZN.RU, 28 января). 29 января в Центре волейбола «Санкт-Петербург» пройдет матч группового этапа Лиги чемпионов: «Зенит-Казань» сыграет с бельгийским клубом «Греньярд».
Администрация г. Казань
28.01.2020
Наставник казанского клуба много общается с игроками и даже заставляет их танцевать Владимир КРУПСКИЙ Леонид Слуцкий вот уже больше месяца возглавляет казанский «Рубин».
28.01.2020 Комсомольская правда Казань
25 января в КРК «Пирамида» прошел традиционный финал республиканской премии для обучающихся по образовательным программам высшего образования «XV Студент года Республики Татарстан – 2019».
27.01.2020 Элита Татарстана
МЧС Республики Татарстан сообщает - Заинский район Метеорологический прогноз Неблагоприятные метеорологические явления Неблагоприятные метеорологические явления:             ночью и утром 29 января местами на территории Республики Татарстан ожидается туман.
Заинский район
28.01.2020
Подобными объявлениями об услугах черных обнальщиков обклеена вся Россия. Знайте, ваше участие в этих схемах подпадает под статью УК «мошенничество». Фото: Максим Стулов/Ведомости/ТАСС. - Комсомольская правда Казань Спецкор «КП» Дина Карпицкая, прикинувшись нерадивой мамашей, пришла в офис мошенников и вскрыла их черную схему Дина КАРПИЦКАЯ АТТРАКЦИОН НЕВИДАННОЙ ЖАДНОСТИ После заявлений президента о том,
Комсомольская правда Казань
29.01.2020
Мальчиков в ближайшее время доставят в Комсомольск-на-Амуре и, возможно, передадут матери Ольге Пушкаревой [эксклюзив kp.ru] Ася ЖУКОВА «Денег нет, кормить нечем, потом как-то заберу вас из детского дома»,
28.01.2020 Комсомольская правда Казань
МЧС Республики Татарстан сообщает - Заинский район Метеорологический прогноз Неблагоприятные метеорологические явления Неблагоприятные метеорологические явления:             ночью и утром 29 января местами на территории Республики Татарстан ожидается туман.
Заинский район
28.01.2020
Председатель Конституционного суда принял участие в заседании коллегии МВД по Республике Татарстан - Конституционный суд Сегодня состоялось расширенное заседание коллегии МВД по Республике Татарстан «Об итогах оперативно-служебной деятельности органов и подразделений внутренних дел за 2019 год и задачах на последующий период».
Конституционный суд
28.01.2020