Участники «Игр Будущего» из Бразилии приготовили очпочмаки

Участники «Игр Будущего» из Бразилии приготовили очпочмаки
Фото: trt-tv.ru

Сегодня празднуют всемирный день татарской кухни. О вкусах и истории праздника расскажет Ангелина Морозова.

«Я научился печь очпочмак!», — отметил участник «Игр будущего».

Сочный, мясистый и вкусный очпочмак приготовили участники «Игр Будущего» из Бразилии. По традиционному рецепту, но со своим колоритом и грацией. Ровными эчпочмаки не получились, но сделаны по всем традициям и с душой.

Раньше эчпочмак был походной пищей кочующих тюркских народов. Они его сушили, а потом через отверстие сверху добавляли кипяток – получалось сытное блюдо с бульоном. Легендами окутаны все татарские блюда. Чак-чак в форме «горки» символизирует – радушие и дружелюбность народа, а его цвет – солнце. Пока чак-чака шкворчит в масле — загадывают желания. Оценили татарскую кухню, и участники, и волонтеры «Игр Будущего».

Татарская кухня славится по всему миру и сегодня её символический день рождения – 97 лет. 28 февраля — день рождения прославленного повара, отца татарской кулинарии Юнуса Ахметзянова. Любовь к еде стала профессией. Поиски редчайших рецептов приводили его в татарские деревни, где он записывал старинные секреты приготовления. Так он и собрал большой гастрономический сборник. В нём двести с лишним татарских блюд. С 1976 года книга переиздаётся ежегодно.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Ещё новости о событии:

В честь Всемирного дня татарской кухни участников «Игр будущего» научили готовить очпочмак.
10:45 29.02.2024 ИА Татар-информ - Казань
Участники «Игр Будущего» из Бразилии приготовили очпочмаки - ГТРК Татарстан
Сегодня празднуют всемирный день татарской кухни. О вкусах и истории праздника расскажет Ангелина Морозова.
23:10 28.02.2024 ГТРК Татарстан - Казань

Новости соседних регионов по теме:

Сегодня на «Играх будущего» саратовцы поборются за награды Светлана Курышева На «Играх Будущего» в соревнования вступают саратовские спортсмены (фото: минспорта СО) Уже сегодня, 28 февраля,
09:33 28.02.2024 Комсомольская правда - Саратов
 
По теме
Власти Казани перешла на летнее содержание города. Об этом во время делового понедельника рассказал мэр столицы Татарстана Ильсур Метшин.
Предварительная дата завершения отопительного сезона в Челнах – следующий понедельник - Газета Вести КАМАЗа Отопительный сезон в Набережных Челнах по прогнозу исполкома будет завершен 22 апреля, о чем доложил сегодня начальник управления городского хозяйства и жизнеобеспечения населения Руслан Вильданов .
Газета Вести КАМАЗа
        Спасским районным судом рассмотрено уголовное дело в отношении жителя города Самары обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного частью 3 статьи 159 УК РФ,          Подсудимый совершил мошенничество,
Спасский районный суд
Госсовет Татарстана просит КС пересмотреть вопросы закупки лекарств «редким» пациентам - ИА Татар-информ Государственный совет Татарстана обратился в Конституционный суд (КС) с просьбой проверить конституционность положений, регулирующих вопросы медицинского обеспечения лиц, страдающих редкими (орфанными) заболеваниями,
ИА Татар-информ
Учащиеся Детской школы искусств на суперфинале «Созвездие - Йолдызлык» - Газета Тетюшские зори Во 2-ой день суперфинала Республиканского конкурса «Созвездие - Йолдызлык», Тетюшский район достойно представили наши талантливые звёздочки Хореографический коллектив "Талисман";  Вокальный ансамбль "Палитра";
Газета Тетюшские зори