По материалам Управления суд приостановил деятельность кафе в г.Казани

По материалам Управления суд приостановил деятельность кафе в г.Казани

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан 7 января 2025г. поступило 7 обращений жителей о получении пищевого отравления после употребления 05 и 06 января 2025г. готовой кулинарной продукции (шаурма, габит с курицей) в кафе «Kantin» ИП Аджароглу Алааттин по адресу: г. Казань, ул. Островского, д.38а.

В ходе проведенного 7 января расследования с отбором проб в кафе «Kantin» были выявлены многочисленные нарушения санитарных требований:

- при изготовлении мясных блюд, кондитерских изделий, десертов, салатов не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов, допускались пересечения потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и использованной посуды;

- не проводится производственный контроль;

- отсутствовали моечные ванны для мытья мяса, для домывки овощей;

- своевременно не проведены ремонт производственных помещений, мероприятия по профилактике проникновения грызунов, членистоногих внутрь помещений;

- не соблюдалась технология изготовления салатов, что подтверждено результатами лабораторных испытаний (в пробе салата «Оливье» обнаружена кишечная палочка);

- нарушался режим мойки и дезинфекции посуды и инвентаря, что подтверждено результатами испытаний (в смыве с разделочной доски обнаружены бактерии группы кишечных палочек);

- выявлена продукция без маркировки;

- до работы допущены повара без личных медицинских книжек с данными медосмотра.

Снято с реализации 33 партии пищевой продукции общим весом 163 кг. Управлением был составлен протокол о временном приостановлении деятельности, кафе опечатано, материалы переданы в суд. Решением суда деятельность кафе «Kantin» ИП Аджароглу Алааттин приостановлена на 50 суток. У заболевших посетителей и персонала по результатам лабораторных исследований возбудителей кишечных инфекций не выявлено.

Ещё новости о событии:

По материалам Управления суд приостановил деятельность кафе в г.Казани В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан 7 января 2025г.
09:48 15.01.2025 Роспотребнадзор - Казань
Во время проверки в заведении обнаружили большое количество нарушений Фото: пресс-служба Роспотребнадзора РТ.
18:56 14.01.2025 Комсомольская правда Казань - Казань
Роспотребнадзор по Татарстану временно закрыл казанское кафе Kantin. Причина — многочисленные нарушения, выявленные в ходе проверки, которую провели после семи обращений об отравлении.
18:46 14.01.2025 Бизнес Online - Казань
Фото: Реальное время Суд приостановил деятельность кафе Kantin в Казани на 50 суток после того, как Управление Роспотребнадзора получило семь обращений о пищевом отравлении среди посетителей.
17:53 14.01.2025 Реальное время - Казань
Кафе «Kantin» на улице Островского в Казани закрыли после отравления посетителей.
17:36 14.01.2025 ИА Татар-информ - Казань

Новости соседних регионов по теме:

Уважаемые жители города Крымска и Крымского района! 11 января 2025 г. по ул.
20:39 14.01.2025 Администрация г.п. Крымска - Крымск
О проведении заседания Общественного совета при Управлении Роспотребнадзора по Чеченской Республике.
14:27 14.01.2025 Роспотребнадзор - Грозный
 
По теме
Совместный проект по дистанционному набору доноров Почта России развивает с Национальным регистром доноров костного мозга имени Васи Перевощикова (Национальным РДКМ) с июля 2021 г.
Почтальон НЕ звонит дважды - НТР Почти полный тёзка роман Джеймса Кейна 1934 года рассказывает об убийстве, и в своё время, как и одноименные экранизации, стал бестселлером.
НТР
В Альметьевске горел частный дом - Альметьевск РТВ Общая площадь пожара составила 81 квадратный метр. В Альметьевском районе произошел пожар – горел частный дом на улице Амбулаторной.
Альметьевск РТВ
В Бугульминском районе устроили народные игры - Бугульминская газета Жители отметили Макарьев день. Сотрудники Сокольского сельского Дома культуры пригласили всех желающих потанцевать, поиграть в традиционные игры, поведали зрителям об истории и традициях праздника, народных приметах,
Бугульминская газета