Мэр столицы РТ и рестораторы обсудили идеи развития Казани как гастрономической столицы

Мэр столицы РТ и рестораторы обсудили идеи развития Казани как гастрономической столицы - https://www.kzn.ru/
Фото: www.kzn.ru

На Лебяжьих озерах проходит «Гастрофест», где помимо лектория работают фуд-корт, ярмарка, проводятся мастер-классы, выступления и концерт.

  • Фото: Марат Мугинов

    (Город Казань KZN.RU, 4 июня, Юлия Летникова). Сегодня в Казани на «Гастрофесте на Лебяжьем» собрались порядка 150 предпринимателей, которые не только развлекали и кормили жителей города, но и обсудили идеи развития Казани как гастрономической столицы. Посетивший фестиваль Мэр Казани Ильсур Метшин ознакомился с площадками и поучаствовал в дискуссии с рестораторами. На встрече в лектории прозвучали предложения развивать в Казани кухни народов мира, создать особую экономическую зону для ресторанного бизнеса.

    По словам градоначальника, такие мероприятия, как «Гастрофест на Лебяжьем», помогают городу быть в тренде. «Мы стараемся искать новые формы и варианты активностей, чтобы развивать Казань как гастрономическую столицу. Этот статус ставит задачу двигаться вперед, поэтому мы системно работаем над привлекательностью Казани. Сегодня к нам приезжают в том числе и за гастрономическими впечатлениями. Нам есть куда расти, чтобы преодолеть планку в 5 млн туристов в год», – подчеркнул градоначальник.

    Фестиваль стал местом налаживания партнерских связей, где представители бизнеса смогли познакомиться друг с другом и обменяться контактами. На одной из таких площадок – в лектории «Гастрофеста» Мэр Казани и приглашенные эксперты ресторанной индустрии обсудили, что можно предпринять, чтобы укрепить статус Казани как гастрономической столицы.

    Так, основатель более 50 российских ресторанов Тимур Ланский отметил, что Казань ассоциируется с восточной и татарской кухней, но для дальнейшего развития нужно преломить этот стереотип. «Необходимо приглашать популярных отечественных и зарубежных рестораторов, которые будут развивать кухни разных народов мира», – высказал он свое мнение.

    Другой спикер – создатель первого в России ресторана в формате zero waste (бережное отношение к природе) Никита Передягин предложил создать в Казани научный сектор. «В России еще нет подобных проектов. Столица Татарстана может выделиться таким образом на фоне других городов-миллионников. В созданных лабораториях ученые смогут изучать различные вкусы и экспериментировать, пытаясь извлечь из привычных продуктов что-то новое и нестандартное», – сказал он.

    В свою очередь бренд-шеф театра кухни Dali, вице-президент Гильдии поваров РТ Ильгиз Галиев подчеркнул, что Казани необходимо выйти за пределы Татарстана и развивать свой ресторанный бизнес не только в республике, но и по всей России.

    Операционный директор бренда Jamie Oliver Станислав Слапогузов высказал идею о создании в Казани особой экономической зоны для ресторанного бизнеса. «Если принять такую меру, то в течение двух-трех лет Казань сможет укрепить статус гастрономической столицы России», – считает С.Слапогузов.

    «Рад, что наши предприниматели креативят и предлагают смелые решения. Без наших рестораторов Казань не была бы такой, какой мы сейчас ее видим. Мы прислушаемся к идеям спикеров и будем работать в этих направлениях», – заверил Ильсур Метшин.

    Кроме образовательной площадки, на «Гастрофесте» функционируют 20 точек общепита и 8 фудтраков. На озере татарстанские мастера по виндсерфингу и электрофойлу выполняют трюки, а на волейбольной площадке активно идут матчи. Помимо этого, утром состоялось занятие по йоге. Операторы туристического бизнеса рассказывают о спортивном ориентировании и выживании в лесу, учат правильно разбивать бивак. В течение дня проходят тест-драйвы квадроциклов, лодок и катамаранов.

    Юных посетителей развлекают в детском кемпинге, где работают диджеи и аниматоры, которые устраивают занимательные квесты, мастер-классы, игры и стрельбу из лука.

    Для тех, кто желает приобрести предметы интерьеры и декора, на фестивале работает ярмарка.

    Хорошее настроение гостей поддерживают творческие коллективы – казанский камерный оркестр La Primavera, группы «Городские пижоны», «ЖИВаGo», DJ Bubblegum, DJ Мarket TV и другие. Хедлайнером «Гастрофеста на Лебяжьем» стал рок-музыкант Найк Борзов.

    Мероприятие продолжится до 20:00.

    Ещё новости о событии:

    Шеф-повара, рестораторы главного города республики и мэр Казани Ильсур Метшин поговорили об этом на так называемой "репетиции сабантуя", во время гастрофеста на Лебяжьем озере.
    10:07 05.06.2022 Газета Тетюшские зори - Тетюши
    На Лебяжьем завершился Гастрофест, сообщает Бизнес Онлайн. После в деловом кругу собрались 150 предпринимателей в области общепита, рестораторы и мэр города, где обсудили вопрос развития Казани как гастрономической столицы,
    09:01 05.06.2022 ProKazan.Ru - Казань
    Сегодня в Казани на «Гастрофесте на Лебяжьем» собрались порядка 150 предпринимателей, которые не только развлекали и кормили жителей города, но и обсудили идеи развития Казани как гастрономической столицы.
    20:51 04.06.2022 ИА Татар-информ - Казань
    Фотоистория в 21 снимке: «Гастрофест на Лебяжьем» собрал тысячи горожан и топовых шеф-поваров «Казань в основном у российского гостя ассоциируется с восточной кухней, татарской кухней.
    20:10 04.06.2022 Бизнес Online - Казань
    Фото: Inkazan Мэр Казани Ильсур Метшин на встрече с рестораторами рассказал, почему татарская кухня не шагнет далеко за пределы Татарстана.
    20:00 04.06.2022 Inkazan.Ru - Казань
    Фото: Inkazan Мэр Казани Ильсур Метшин на встрече с рестораторами рассказал, как город получил статус третьей столицы России и почему это вызвало возмущение других регионов.
    19:00 04.06.2022 Inkazan.Ru - Казань
    Мэр столицы РТ и рестораторы обсудили идеи развития Казани как гастрономической столицы - Администрация г. Казань
    На Лебяжьих озерах проходит «Гастрофест», где помимо лектория работают фуд-корт, ярмарка, проводятся мастер-классы, выступления и концерт.
    18:43 04.06.2022 Администрация г. Казань - Казань
    Фото: Inkazan В столице Татарстана впервые проходит гастрономический фестиваль, в рамках которого заведения общественного питания и фермеры могут представить свою продукцию, а горожане — попробовать новые блюда.
    14:02 04.06.2022 Inkazan.Ru - Казань
    В Казани стартовал «Гастрофест на Лебяжьем». Как сообщает пресс-служба мэрии столицы РТ, программа фестиваля помимо гастрономических событий включает развлечения, культурные мероприятия и коммуникационную площадку для предпринимателей.
    11:45 04.06.2022 Бизнес Online - Казань

    Новости соседних регионов по теме:

    Рестораторы будут удивлять нижегородцев и гостей города каждую субботу. Открытие фестиваля «Гастрономическая Рождественская» (0+) в Нижнем Новгороде запланировано на 4 июня.
    16:13 03.06.2022 Newsroom24.Ru - Нижний Новгород
    В минувшие выходные на центральной площади поселка Сатинка Тамбовской области прошла большая торговая ярмарка с фотозонами и концертной площадкой.
    12:12 03.06.2022 TVOLK.Ru - Рассказово
    Фестиваль пройдет на Троицкой площади в Кургане. Гостей ждут фестиваль народной кухни, шоу мастеров традиционных народных художественных ремесел, ярмарка,
    12:30 03.06.2022 Инсит-ТВ - Копейск
    Фото: pixabay.com О проведении на территории Ровеньского района гастрономического фестиваля традиционной кухни «Праздник вкуса.
    15:15 02.06.2022 Сетевое издание Ровеньская нива - Ровеньки
     
    По теме
      При незначительных нарушениях работы печени очистить и восстановить ее здоровье лучше без лекарств, а народными методами, среди которых есть очень эффективные.
    Различные источники приписывают её открытие арабскому химику Джабиру ибн Хайяну, а вот впервые выделить её удалось шведскому аптекарю Карлу Шееле.
    Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Татарстан доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 46-летнему генеральному директору ООО «КазаньТрансЭкспедиция»,
    Следственный комитет
    Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Татарстан завершено расследование уголовного дела в отношении 33-летнего мужчины, обвиняемого в совершении преступления,
    Следственный комитет
    В Ижевск накануне прибыл автобус из Набережных Челнов и вертолет Ми-8 из Казани с высококвалифицированными медицинскими специалистами для лечения раненых при стрельбе в местной школе №88.
    Бизнес Online
    Александр Шагулин: «Убежден, что текст может быть таким же полотном, как и работа художника» - Бизнес Online В казанской галерее «БИЗОN» открылась выставка «Остия», посвященная супергероям с окраин «Истории 10 героев объединяет то, что они живут на окраине условного города N, на границе между мегаполисом и селом,
    Бизнес Online
    Театр Тинчурина запускает акцию «Купи билет с «Пушкинской картой» и выиграй подарок!» - Известия Татарстана Учащиеся школ и студенты, у которых имеется «Пушкинская карта», смогут выиграть авиабилет, телефон, смарт-часы и пылесос при участии в акции «Купи билет с «Пушкинской картой» и выиграй подарок!».
    Известия Татарстана