Кафе «Азу» на Петербургской, 14, закрыли на 30 суток из-за шести случаев кишечной инфекции у посетителей. Также у четырех сотрудников нашли сальмонеллу.
«В ходе расследования были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе: обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же столах, нарушены условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений (остатки пищи на полу и оборудовании, наличие мух), отсутствие медицинского осмотра у сотрудников», — говорится в сообщении пресс-службы Роспотребнадзора РТ.
В «Азу» нашли 121 кг продуктов без маркировки и сопроводительных документов. В 11 пробах и семи смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а в одной пробе азу — сальмонелла.
Кафе опечатано. На владельца составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности.
e-Kazan.ru
