В ведомстве отметили, что пострадавшие употребляли пищу в кафе «Азу» на улице Петербургской. Позднее туда пришли специалисты с проверкой.
Уже там представители Роспотребнадзора выявили ряд нарушений. Среди них оказались обработка сырья и готовой пищи на одном месте, вопросы к условиям хранения, остатки пищи на полу и оборудовании, мухи, отсутствие медосмотра.
Всего в общественном заведении находились 121 килограмм пищевой продукции без соответствующих маркировки и документов. Товар сняли с реализации.
В 11 пробах нашли бактерии кишечной палочки, а в одном из них — сальмонеллу. Специалисты определили, что инфекция была в азу.
Сальмонеллы нашли у четырех сотрудников кафе и шести заболевших. Заместитель главного санврача по Татарстану отстранил всех от работы до получения отрицательных результатов исследований, а кафе закрыл на 30 дней.
Это далеко не первый случай, когда татарстанцы поступают в больницу, отравившись готовой едой. В марте 2024 года в инфекционку попали и сотрудники АО «Нэфис Косметикс», которые поели на работе, но неудачно. У некоторых из них тогда выявили сальмонеллез, из-за чего врачи оставили в медучреждении для лечения.
Позднее в Роспотребнадзоре проверили производственную столовую ИП Сабиржан. Выяснилось, что сальмонелла была в макароннике с сердцем, а также в жареной курице и фрикадельках.
Фото: inkazan.ru
