AI Иллюстрация создана при помощи ИИ
Российские производители за два года увеличили выпуск ароматизированного фруктового сидра более чем втрое. В 2023 году объем производства составлял 3,15 млн декалитров, а в 2025-м достиг 9,54 млн декалитров, сообщает Росалкогольтабакконтроль. При этом классический сидр потерял 6,9% объемов, а фруктовый — 36,6%.
Эксперты связывают взлет популярности ароматизированного сидра с изменением вкусов россиян. Они все чаще выбирают сладкие и фруктовые напитки, которые считают более легкой альтернативой пиву и крепкому алкоголю. Производители активно расширяют линейки, добавляя яблоко, грушу, ягоды и экзотические фрукты.
Одновременно резко упало производство виноградосодержащих напитков без спирта. За два года оно сократилось почти в 10 раз — до 59 тысяч декалитров. В первом полугодии 2026 года выпуск упал еще на 47,1%. Аналогичная ситуация с плодовой продукцией: фруктовое вино за тот же период потеряло более 80% объемов.
На алкогольном рынке четко обозначился тренд на ароматизированный сидр, который вытесняет традиционные напитки. Производители переориентируются на новые ниши, чтобы соответствовать запросам покупателей.
