В России производители продуктов питания начали массово повышать закупочные цены для ритейлеров — от 5 до 40%. Заметнее всего цены вырастут на кондитерские изделия, включая шоколад. К очередному витку пересмотра цен повлияли высокая инфляция, дорогие кредиты, растущие расходы на логистику, персонал упаковку и сырье. Об этом пишет « Коммерсантъ » со ссылкой на письма от производителей продуктов и экспертов.
В письмах ритейлеров уведомляют о том, что закупочные цены повысят в августе-сентябре 2024-го. Такие обращения уже получили производители кондитерских изделий Mars, Ritter Sport, «Дымка» и «Славянка», молочной продукции «Вимм-Билль-Данн», Viola, «Экомилк», Health & Nutrition (ранее Danone), «Милком», «Пискаревский молзавод», хлеба «Каравай», пивных напитков «Балтика» и AB InBev Efes.
Один из собеседников «Ъ» назвал такой всплеск нетипичным и исключил сезонность. Так, председатель президиума АКОРТ, которая объединяет крупные розничные сети, Игорь Караваев заявил, что полученные обращения ритейлеры проверяют на обоснованность, в том числе из-за того, что хлебобулочные и шоколадные изделия дорожают в этом году не в первый раз.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов уверен, что необходимость корректировки цен связана с объективными рыночными факторами — ростом себестоимости, удорожанием сырья, логистики, рабочей силы, материально-технических ресурсов. Еще один собеседник «Ъ» на рынке ритейла называет причиной активного повышения цен сохранение высокой ключевой ставки ЦБ, что привело к удорожанию заемных средств.
Наиболее заметно цены подорожают в сегменте кондитерских изделий. Производитель Ritter Sport предупреждает ритейлеров, что отпускные цены на ассортимент Extra Cacao вырастут с 1 сентября на 40% год к году. Также Mars намерен увеличить стоимость шоколадных плиток Dove и «Коркунов» с 9 сентября на 19%, жевательные конфеты Skittles, не содержащие шоколада, подорожают на 13%.
12 августа сообщалось, что цены в кафе и ресторанах в России повысятся в среднем на 10% к концу года. Причина — в глобальной инфляции, росте зарплат, подорожании аренды помещений и электричества. Эксперты отмечают, что рестораны вынуждены повышать цены, т. к. в противном случае не будет средств на закупку продуктов, оплаты налогов и выплаты зарплат.
На прошлой неделе сообщалось, что в Татарстане обед в ресторане за год подорожал на 10%. При этом средняя стоимость ужина в ресторане Набережных Челнов в июне оказалась выше, чем в Казани, и составила в июне 3 366 рублей на человека. В России средняя стоимость ужина за год выросла на 8% до 3 433 рублей.
