Специалисты Центра оценки качества зерна в Татарстане с середины июля в рамках госмониторинга зерна отобрали более 3,3 тыс. проб пшеницы и провели в лаборатории 66,4 тыс. исследований. По результатам испытаний 65% исследованного зерна отнесено к продовольственной пшенице третьего и четвертого класса, сообщает пресс-служба ведомства.
«Показатели продовольственной пшеницы, выращенной в этом году, третьего и четвертого класса являются оптимальными. Содержание белка составляет 14–17%, клейковины — около 30%. В прошлом году предел по этим показателям составлял 15–16% и 28% соответственно», — рассказала заместитель заведующего лабораторией центра Юлия Шафикова .
Всего в лаборатории обследовано 1,8 млн тонн твердой и мягкой пшеницы нового урожая, что составляет почти 80% от фактического валового сбора.
В Татарстане продолжается уборка зерновых, обмолочено более 98% площадей. Средняя урожайность зерна составляет 29 ц/га. Лидерами по урожайности зерновых стали Тетюшский, Буинский, Спасский, Аксубаевский, Тукаевский и Алексеевский районы.
