В Национальном музее РТ открылась выставка «Гастрономическая летопись Казани»
В Национальном музее Республики Татарстан 20 августа стартовал новый выставочный проект – «Гастрономическая летопись Казани», продолжающий цикл «Казань без окраин».
21.08.2026 ИА Татар-информ
Легенду Кабана — под снос? Что будет с «Пашмиром»
Знаковый узбекский ресторан меняет владельца и готовится к еще более масштабным переменам
«Снос «Пашмира», на мой взгляд, — часть общего комплекса мер по обновлению набережной.
20.08.2026 Бизнес Online
«Сыроварню» закрыли на 60 суток: чем Патяшиной не угодило детище Аркадия Новикова?
Сам ресторан на «Черном озере» объясняет остановку работы ремонтом кухни и вытяжки
«По самым скромным подсчетам, два месяца простоя могут обернуться для ресторана убытками минимум в 20 миллионов рублей»,
19.08.2026 Бизнес Online
«Сыроварню» Аркадия Новикова в центре Казани закрыли на 60 суток
Ресторан «Сыроварня» ресторатора Аркадия Новикова в казанском парке «Черное озеро» закрыли на 60 суток.
19.08.2026 Бизнес Online
Площадка для вашего ресторана: в центре Казани откроется Дворец изящных искусств ASG
В самом сердце Казани, на знаменитой улице Карла Маркса, 17, готовится к открытию особенный проект — Дворец изящных искусств ASG, настоящая жемчужина исторического центра города.
31.07.2026 Бизнес Online
Бизнес-опрос: как прошла первая половина года для казанских рестораторов?
Представители ресторанного бизнеса — о трендах и главных вызовах своей сферы
Фото: Реальное время
По итогам первых пяти месяцев года Татарстан попал в топ-10 регионов России по обороту ресторанов, кафе и баров.
31.07.2026 Реальное время
Татарстан вышел в лидеры рынка общепита России по сумме выручки рестораторов
«Реальное время» составило рейтинг регионов страны по объему и динамике оборота кафе и ресторанов
Фото: Мария Зверева
По итогам января — мая 2026 года оборот ресторанов, кафе и баров в России составил 2,4 трлн рублей.
30.07.2026 Реальное время
Ассоциация рестораторов РТ: Средний чек в заведениях Татарстана в 2026 году может вырасти до 15%
Посещаемость татарстанских кафе, пекарен и других заведений общественного питания в этом году снизилась на 3–15%.
15.07.2026 Бизнес Online
Казань может попасть в гид «Мишлен» в случае его возвращения в Россию
В Федерации рестораторов и отельеров допустили, что в будущем география гида может расшириться как минимум до 10 городов.
10.07.2026 Бизнес Online
Вячеслав Миллер: «Сейчас чем ты крупнее, тем тебе труднее зарабатывать»
Владелец татарстанской франшизы «Додо» — о кризисе в общепите, кадровом голоде и выживании бизнеса
Фото: Роберт Салимов
Ресторанный рынок Татарстана балансирует на грани: издержки растут, спрос падает,
01.07.2026 Реальное время
Планы на неделю: Всероссийский Сабантуй, ПМЮФ-2026, встреча рестораторов в «Реальном времени»
Главные события по всей стране — в обзоре «Реального времени»
Фото: Реальное время
Следующая после саммита Россия — АСЕАН в Казани неделя обещает быть не менее насыщенной.
21.06.2026 Реальное время
Чак-чак, пироги и вяленый гусь: чем угощают участников саммита Россия – АСЕАН в Казани
Выставку достижений Татарстана, развернувшуюся в Центре уникального мастерства Казани, во второй день саммита Россия – АСЕАН продолжают посещать почетные гости.
18.06.2026 ИА Татар-информ
В Казани продлят бесплатную аренду мест под летние веранды для рестораторов — она действует шестой год
В Казани планируют продлить право для рестораторов на бесплатную аренду территорий под летние веранды.
15.06.2026 Бизнес Online
Ретейл заберет часть рынка готовой еды у ресторанов, считает эксперт Миронов
Он также обратил внимание на несоответствие санитарно-эпидемиологических норм и правил для ресторанов и ритейла
Фото: Максим Платонов
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров,
07.06.2026 Реальное время
День в истории 7 июня: умерла Сара Садыкова, рестораторы отмечают профессиональный праздник
Ключевые годовщины, дни рождения, интересные события 7 июня 2026 года
Фото: Реальное время
Сегодня в России отмечают профессиональные праздники рестораторы и мелиораторы.
07.06.2026 Реальное время
Татарстан намерен улучшить инвестклимат к 2030 году – сроки согласований для бизнеса сократят почти вдвое
В Татарстане приняли дорожную карту для инвесторов на ближайшие пять лет
Татарстан меняет правила для инвесторов
До 2030 года в Татарстане планируют заметно упростить административные процедуры для бизнеса – от пол
02.06.2026 ИА Татар-информ
Минск принимает фестиваль «Вкусная Казань» — сюда привезли более 20 тонн татарских угощений
В Минск на гастрофестиваль «Вкусная Казань» привезли более 50 видов национальных блюд и свыше 20 т татарских угощений от казанских рестораторов.
25.05.2026 Бизнес Online
Рестораны и кафе Татарстана нарастили оборот на 8% с начала года
Оборот сферы общественного питания в Татарстане в январе — феврале 2026 года составил 17,04 млрд рублей.
07.05.2026 Бизнес Online
На KazanForum пройдет Международный турнир молодых поваров
С 13 по 15 мая в рамках XVII Международного экономического форума «Россия — Исламский мир:
06.05.2026 Реальное время
Молодые повара из 18 стран пройдут шествием по Баумана перед турниром в Казани
В Казани с 13 по 15 мая пройдет третий Международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова.
05.05.2026 Казанские ведомости
На «КазаньФоруме» соберутся юные шеф-повара из 18 стран
В рамках XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» пройдет третий международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова.
27.04.2026 Казанские ведомости
На «КазаньФоруме» на турнире соберутся начинающие шеф-повара из 18 стран
В рамках XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» в Казани пройдет третий Международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова.
24.04.2026 ИА Татар-информ
Дорогой, но любимый: как фастфуд в Казани переживает кризис
Цены на фастфуд в России, включая Казань, продолжают расти. За 2025 год они увеличились в среднем на пять-десять процентов, в этом году тренд на удорожание сохраняется.
24.04.2026 TatCenter.ru
В Казани состоится ежегодный конкурс для юных поваров и официантов
28-29 апреля Международный колледж сервиса совместно с Ассоциацией рестораторов и отельеров г.
22.04.2026 Министерство образования
Рестораторы попросили Мишустина отложить уплату НДС за I квартал
Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) направила письмо премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой перенести срок уплаты НДС за I квартал до конца 2026 года,
22.04.2026 Бизнес Online
Почему умирают те, кто делает все правильно: ошибки опытных рестораторов
Эксперт в ресторанной индустрии Римма Гарипова в беседе с «Реальным временем» — о типичных ошибках в индустрии питания
Фото: предоставлено Риммой Гариповой
В мире ресторанного бизнеса часто встречаются ситуации,
20.04.2026 Реальное время
Эчпочмак по ресторанным стандартам: поваров татарстанских санаториев обучат профессионалы Казани
Рестораторы и отельеры Казани подписали первое в России соглашение о сотрудничестве с ассоциацией «Санатории Татарстана».
15.04.2026 ТРК Татарстан-Новый век
«Это хуже, чем пандемия!»: как Талия Минуллина искала рецепт помощи рестораторам
Александр Шавлиашвили пообещал увеличить выручку заведений на треть, а Марина Патяшина предупредила о новых проверках
«Как выехать из той лужи,
25.03.2026 Бизнес Online
Ассоциация рестораторов РТ: В 2025-м оборот индустрии общественного питания достиг 97 миллиардов
В 2025 году оборот отрасли общественного питания в Татарстане достиг 97 млрд рублей, что на 13 млрд больше, чем в 2024-м.
24.03.2026 Бизнес Online
АРИО: 15% ресторанов и отелей Татарстана еще не русифицировали свои вывески
В Татарстане 85% заведений и отелей уже отказались от англицизмов в названиях.
06.03.2026 Бизнес Online